黑豆為豆科植物大豆的黑色種子。黑豆又名櫓豆、黑大豆等。黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，外皮黑，里面黃色或綠色。黑豆性喜溫暖，耐高溫，生育適溫18~30度，播種法繁殖以顆粒大而飽滿、色澤烏黑發亮者為佳。
一、特征特性：黑大豆生育期130天左右，株高90厘米，無限結莢習性，主莖分枝7-10個，植株呈扇形，花多莢密，單株有效莢150-160個，最多達300個;多為3-4粒莢，百粒重35-38克�？共×O強，成熟時青枝綠葉。一般畝產125-150公斤，高產地塊可突破400公斤。因此黑大豆被列為黑山地區重點小雜糧品種。我們對黑大豆進行了種植試驗示范，摸索出一套高產栽培措施。
二、選地播種：種植黑大豆宜選擇土壤肥力中等以上的不重茬、不迎茬的地塊。一般5月1-5日為播種適期，以穴播為主，每畝保苗6000-8000株。每畝施優質農肥3000公斤、復合肥10-15公斤做底肥;在現蕾開花期每畝追施尿素8-10公斤，以滿足黑大豆對養分的需求。
三、田間管理：黑大豆對水分要求非常敏感，在開花期遇干旱要及時灌水，以促進籽粒飽滿，增加產量。黑大豆的蟲害主要有蚜蟲、大豆食心蟲，防治蚜蟲可用2.5%的溴氫菊酯(敵殺死)乳油4000-6000倍液每畝50公斤均勻噴霧;防治大豆食心蟲用敵敵畏熏蒸方法。黑大豆的病害主要有葉斑病，在花期可用50%多菌靈可濕性粉劑800倍液，隔15天噴1次，連噴2-3次，可收到防病治病效果。
四、及時收獲：當黑大豆葉片由綠變黃逐漸脫落、莖稈呈褐色、種皮變黑呈本品種固有的顏色時即可收獲。收獲晚會炸莢落粒。收獲后及時脫粒，以防大豆食心蟲為害。
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